大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于黄曲霉素的克星是酒精，黄曲霉素的克星很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、——可杀灭黄曲霉毒素的山苍子芳香油。

2、山苍子又名花椒、花椒，是我国的传统木材，广泛分布于秦岭、淮河以南的省份。

3、试验表明，黄曲霉毒素标准样品直接加入山苍子芳香油，毒素“多可馨酒鹅”被完全去除。

4、用山苍子油熏蒸后，毒素超标10倍的大米，其毒性含量会降到安全标准以下。

5、即使是毒素超标2500倍的花生，长期用大剂量的山苍子油处理，也能消除90%的毒素。

6、研究证明，山苍子油中含有活性化学成分，而黄曲霉毒素是一种易发生氧化、水解等化学反应的物质，其毒性可通过缩合等反应消除。

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