大家好,小晋来为大家解答以下问题,关于发面只加了酵母,需要多久发好,酵母发面9个小时可以吗很多人还不知道,今天让我们一起来看看吧!
1、如果用低糖的安琪酵母,现在十几度的室温,九个小时太久,面团会烤过头,烘焙效果会受到很大影响,但还是可以吃的。
2、如果用高糖酵母,室温低一点会更好,但时间不能太长。
3、用酵母粉在面团上撒面粉,通常需要大约两个小时才能做好。
4、如果过量,可以当作老面粉,放入新面团中,然后发酵。
5、制粉是指在一定的温度和湿度条件下,让面团充分繁殖并产生气体,使面团膨胀的过程。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。