大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于麦芽糖水解产物是葡萄糖和什么，麦芽糖水解产物很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、1.麦芽糖：是一种碳水化合物，是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而成。它被用作一种营养物，也用于制备培养基。也是中国传统的怀旧小吃。麦芽糖是一个化学名词，属于二糖。

2、2.葡萄糖是自然界中分布最广、最重要的单糖。它是一种多羟基醛。

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