大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于碱粉是不是苏打粉?，苏打粉是碱粉吗很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、苏打粉是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。
2、这一特性可使其成为食品生产过程中的膨松剂。
3、小苏打粉使用后会残留碳酸钠，过量使用会使成品呈碱性。
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碱粉是不是苏打粉?（苏打粉是碱粉吗）
最佳答案大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于碱粉是不是苏打粉?，苏打粉是碱粉吗很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！1、苏打粉是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。2、这一特性可使其成为食品生产过程中的膨松剂。3、小苏打粉使用后会残留碳酸钠，过量使用会使成品呈碱性。本文到此结...
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